Bistec con chimichurri

Ingredientes: 

• Para el bistec: 
• 4 bistecs de res, de aproximadamente 200 g cada uno 
• Sal y pimienta al gusto 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 

Para el chimichurri: 

• 1 taza de perejil fresco, picado finamente 
• 4 dientes de ajo, picados 
• 1/2 taza de aceite de oliva 
• 1/4 taza de vinagre de vino tinto 
• 1 cucharadita de orégano seco 
• 1 cucharadita de ají molido (opcional, si te gusta un toque picante) 
• Sal y pimienta al gusto 

Instrucciones: 

Preparación del chimichurri: 

En un tazón, mezcla el perejil, el ajo, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano y el ají molido. 

Añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva. 

Preparación de los bistecs: 

Sazona los bistecs con sal y pimienta al gusto por ambos lados. 

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. 

Cocina los bistecs en la sartén caliente durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos en el interior. 

Retira los bistecs de la sartén y deja reposar unos minutos antes de cortarlos. 

Servir: 

Coloca los bistecs en platos individuales y vierte generosamente el chimichurri sobre cada uno. 

Acompaña con tus guarniciones favoritas, como papas asadas, arroz o una ensalada fresca. 

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso bistec con chimichurri lleno de sabores frescos y aromáticos. ¡Buen provecho!