Banano Calado: dulzura colombiana en cada bocado

El Banano Calado es una receta tradicional colombiana que convierte los bananos maduros en un postre irresistiblemente dulce. Este plato, simple pero lleno de sabor, utiliza un almíbar ligero para realzar la dulzura natural del banano, ofreciendo una textura suave y un sabor que acaricia el paladar. Perfecto como colofón de cualquier comida, el Banano Calado es una prueba del amor de Colombia por los postres que aprovechan lo mejor de sus frutas.  

Ingredientes: 

• 4 bananos maduros 
• 1 taza de azúcar 
• 1 taza de agua 
• Jugo de 1 limón 
• Canela en rama y clavos de olor (opcional) 

Preparación: 

1. Prepara un almíbar ligero hirviendo agua y azúcar, añade el jugo de limón y, si lo deseas, canela y clavos para aromatizar. 

2. Pela y corta los bananos en mitades o rodajas, e incorpóralos al almíbar. 

3. Cocina a fuego lento hasta que los bananos estén tiernos. 

4. Sirve caliente o frío, según prefieras. 

Adentrarse en el mundo del Banano Calado es descubrir un aspecto esencial de la cocina colombiana, donde la sencillez se encuentra con el sabor para crear postres memorables. Este plato no solo satisface el deseo de un dulce final para tus comidas, sino que también celebra la riqueza de los ingredientes locales, demostrando que la cocina colombiana es tanto diversa como deliciosamente creativa.