Auténtico Arroz con Coco Caribeño

¡Bienvenidos a Mandolina! En nuestra receta de hoy exploramos un favorito caribeño: el arroz con coco. Este plato, con su dulzura natural y textura cremosa, es el acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos, especialmente aquellos con mariscos. Vamos a cocinar juntos este arroz exquisito que seguro será un nuevo favorito en tu repertorio.  

Ingredientes  

• 2 tazas de arroz  
• 1 lata de leche de coco (400 ml)  
• 2 tazas de agua  
• 1/2 taza de azúcar  
• 1 pizca de sal  

Preparación  

1. En una olla, mezcla la leche de coco, el agua, el azúcar y la sal, y lleva a ebullición.  

2. Añade el arroz, reduce el fuego y cocina tapado hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.  

3. Deja reposar el arroz tapado durante 10 minutos antes de servir.  

Gracias por acompañarnos en la preparación de este delicioso arroz con coco. Recuerda que en Mandolina siempre encontrarás recetas que te acercan a los sabores del mundo. ¡Hasta la próxima receta!