Descripción

El arroz con pollo peruano es un plato delicioso y reconfortante que combina el sabor del pollo tierno con la riqueza del arroz sazonado. Ideal para compartir en familia, es una opción práctica y sabrosa que encantará a todos.

Ingredientes

• 2 tazas de Arroz
• 4 piezas de Muslos de pollo
• 1 taza de Cebolla picada
• 2 dientes de Ajo picado
• 1 taza de Pimiento rojo picado
• 1 taza de Guisantes
• 4 tazas de Caldo de pollo
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 1 cucharadita de Comino
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Preparar los ingredientes

   • Cortar el pollo en trozos medianos.
   • Pelar y picar la cebolla en cubos.
   • Pelar y picar los ajos.
   • Lavar y picar el pimiento y el tomate.

2. Sellar el pollo

   • Calentar un poco de aceite en una olla grande a fuego medio.
   • Agregar los trozos de pollo y sellarlos hasta que estén dorados por todos lados.
   • Retirar el pollo y reservar.

3. Sofreír las verduras

   • En la misma olla, añadir la cebolla y los ajos picados.
   • Sofreír hasta que la cebolla esté transparente.
   • Incorporar el pimiento y el tomate, y cocinar por unos 5 minutos.

4. Añadir el arroz y el pollo

   • Agregar el arroz a la olla y mezclar bien con las verduras.
   • Incorporar el pollo reservado y mezclar nuevamente.

5. Cocinar el arroz

   • Añadir el caldo de pollo caliente, asegurándose de que cubra el arroz.
   • Agregar sal y pimienta al gusto.
   • Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

6. Servir

   • Una vez cocido, dejar reposar el arroz con pollo por 5 minutos.
   • Servir caliente, decorando con perejil picado si se desea.

Información Nutricional