Arepas de Maíz con Aguacate y Huevo 

Las arepas de maíz son un clásico en muchos países de Latinoamérica. Esta versión con aguacate y huevo es nutritiva y fácil de preparar. 

Ingredientes: 

• 2 tazas de harina de maíz precocida 

• 2 tazas de agua 

• 1 aguacate, cortado en rodajas 

• 2 huevos 

• Sal al gusto 

• Aceite para cocinar 

Preparación: 

• En un tazón grande, mezcla la harina de maíz con el agua y una pizca de sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea. 

• Divide la masa en porciones y forma arepas del tamaño deseado. 

• Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina las arepas hasta que estén doradas por ambos lados. 

• Cocina los huevos al gusto (fritos, revueltos o poché). 

• Abre las arepas por la mitad y rellénalas con rodajas de aguacate y huevo. 

¡Listo! Tus arepas de maíz con aguacate y huevo están listas para disfrutar. Este almuerzo tradicional es perfecto para cualquier día de la semana. ¡Buen provecho!