Amasijos de Maíz al Estilo Boyacense
¡Saludos desde la cocina de Mandolina! Hoy te invitamos a sumergirte en la sencillez y el sabor de Boyacá con nuestra receta de Amasijos de Maíz. Estos pequeños bocados de felicidad son una parte fundamental del patrimonio culinario de la región y perfectos para cualquier momento del día. Aprenderemos a prepararlos juntos, disfrutando cada paso, desde mezclar la masa hasta el último bocado dorado y delicioso.
Ingredientes
- 500 g de harina de maíz
- 250 ml de agua
- 100 g de queso campesino rallado
- Sal al gusto
Preparación
- Mezcla la harina de maíz con el agua y la sal hasta formar una masa homogénea.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma arepas delgadas.
- Añade el queso rallado sobre cada una antes de cerrarlas y sellar los bordes.
- Cocina en un comal o sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve caliente acompañadas de más queso o tu acompañamiento favorito.
Esperamos que disfrutes de esta receta tradicional tanto como nosotros. Sigue explorando Mandolina para más delicias culinarias. ¡Hasta la próxima!
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