Preparar un almuerzo saludable es muy fácil, lo mejor, es que también lo puedes hacer delicioso. En Mandolina te enseñamos a cocinar unas ricas fajitas de pollo, con una receta fácil y rápida.

Disfruta del sabor de tu cocina con las recetas Mandolina.

¿Cómo preparar almuerzos saludables con las fajitas de pollo Mandolina?

Ingredientes

2 cucharadas de ají en polvo (opcional)
¾ de cucharadita de comino en polvo
¼ de cucharadita de sal + una pizca extra
1 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
250g de pechuga de pollo sin hueso ni piel
1 taza de pimentón rojo y verde cortado en tiras
½ taza de cebolla en tiras
3 cucharadas de jugo de limón
½ taza de arroz integral
¼ de taza de cilantro
500g de fríjoles negros cocinados
1 lechuga
½ aguacate hass en tiras

Utensilios

Horno o air fryer
Olla o caldero
Bandeja para hornear

Tus almuerzos saludables, pueden ser cosa de todos los días con Mandolina.

Lleva el arroz a tu olla o caldero, agrega 2 tazas de agua. Cubre con la tapa y cocina a fuego medio alto hasta que hierva. En ese momento, reduce el fuego a medio bajo por 10 minutos.
Precalienta el horno 220 grados centígrados.
En un tazón, combina el ají en polvo (opcional), el comino y ¼ de sal. Sobre la bandeja para hornear pon el pollo, el pimentón y la cebolla. Agrega una cucharada de aceite de oliva y luego, espolvorea al gusto el polvo de las especias.
Lleva al horno y deja que se cocinen los alimentos a 120ºC por unos 20 minutos. Fíjate que el pollo ya no esté rosado por dentro.
Retira, y agrega una cucharada del jugo de limón sobre el pollo y los vegetales, también adiciona cilantro al gusto y una pizca de sal, revuelve. El otro jugo del limón, agrégaselo al arroz integral.
Toma unas hojas de lechuga y córtalas en tiras. Luego, ponlas en un costado de un bol. Al lado, pon el pollo, el pimentón y la cebolla, en otro costado el arroz integral, al lado el aguacate y por último los frijoles. ¡Delicioso y saludable!

Consejos Mandolina para almuerzos saludables

Tip 1: Si quieres más sabor para estas fajitas de pollo en tu almuerzo saludable, prepara un pico de gallo y espárcelo por encima del bol al terminar. Toma 1 tomate maduro cortado en cuadritos, 1/3 de cebolla roja cortada en pequeños cuadritos, 1 cucharada de cilantro, 2 cucharadas de jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo, y ya está.

fajitas de pollo receta fáil almuerzos saludables

Tip 2: Las fajitas de pollo, como el pimentón y la cebolla, también las puedes preparar en Air Fryer. Lo importante es que utilices una temperatura baja para que se concentren los sabores.