Alfajores de Maicena: la dulzura que une corazones argentinos

Los Alfajores de Maicena son un emblema de la repostería argentina, una perfecta combinación de texturas y sabores que evoca recuerdos de infancia y momentos compartidos. Son la muestra de cómo ingredientes simples pueden crear maravillas culinarias. 

Ingredientes 

• 200 gr de maicena 
• 100 gr de harina 
• 100 gr de mantequilla 
• 70 gr de azúcar 
• 2 yemas de huevo 
• 1 cucharadita de polvo de hornear 
• Ralladura de 1 limón 
• Dulce de leche para rellenar 
• Coco rallado para decorar 

Preparación 

1. Mezcla la maicena, la harina, y el polvo de hornear. 

2. En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añade las yemas y la ralladura de limón. 

3. Une las dos mezclas hasta formar una masa suave. Estira y corta discos. 

4. Hornea a 180°C por unos 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. 

5. Una vez fríos, une dos discos con dulce de leche y pasa los bordes por coco rallado. 

Preparar y disfrutar de Alfajores de Maicena con seres queridos es revivir una tradición que traspasa generaciones. Este postre, emblemático de Argentina, es una promesa de momentos dulces y memorias que perduran.