Un ingrediente esencial para hacer pasta, cuscús y pasteles. La textura es más fina que la harina de maíz y tiene un atractivo color amarillo suave. Los países de Europa del Este la utilizan para preparar albóndigas de sopa, cremas de cereal de trigo para el desayuno o budines dulces, también para hacer pan y pasteles. Proteína: min 12% max 14% W (Fuerza): Gluten: Si