¡Bienvenidos a bordo de esta travesía culinaria por los mares de sabor! Hoy, nos adentraremos en las aguas profundas para traerte una receta que combina la riqueza del langostino señoritingo con la versatilidad del arroz, creando una sinfonía de sabores que deleitará tu paladar y el de tus seres queridos. Prepara tus utensilios y ¡zarpemos hacia la cocina!

Ingredientes:

300g de langostinos señoritingo, pelados y limpios
2 tazas de arroz de grano corto
1 cebolla grande, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pimiento verde, cortado en cubitos
2 tomates maduros, rallados
4 tazas de caldo de pescado
1/2 taza de vino blanco seco
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

En una paellera o una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los pimientos cortados en cubitos y continúa cocinando hasta que estén tiernos.

Incorpora el arroz a la paellera y remueve bien para que se impregne con los sabores de la cebolla y los pimientos.

Vierte el vino blanco en la paellera y deja que se evapore el alcohol.

Agrega los tomates rallados y cocina por unos minutos más.

Incorpora el caldo de pescado caliente a la paellera y deja que hierva a fuego medio.

Una vez que el caldo esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina el arroz durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.

Mientras el arroz se cocina, en otra sartén, saltea los langostinos con un poco de aceite de oliva hasta que estén rosados y cocidos.

Una vez que el arroz esté cocido y haya absorbido casi todo el caldo, añade los langostinos a la paellera y mezcla bien.

Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Retira la paellera del fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos antes de servir.

Decora el arroz de langostino señoritingo con perejil fresco picado y sirve caliente.

¡Listo para disfrutar de esta delicia marina!

¡Y así concluye nuestra travesía culinaria por las aguas del sabor! Esperamos que hayas disfrutado de esta exquisita receta de arroz de langostino señoritingo tanto como nosotros al prepararla para ti. No dudes en compartir esta delicia con tus seres queridos en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho y hasta la próxima aventura culinaria!