Hemos desarrollado cada una de nuestras harinas pensando exclusivamente en el consumidor final, en el panadero en casa, en todos los apasionados de la panadería, los curiosos por la fermentación y los amantes de un buen pan. Harina blanca molida gradualmente en piedra con extracción de salvado del 93%. Esto la convierte en un producto perfecto para desarrollar mezclas livianas y aireadas perfectas para pasteles de batidos pesados y livianos como brazos de reina o pound cakes. Proteína: min 8% max 9% W (Fuerza): 200-210 Gluten: Si