Descripción

Prueba la Harina blanca super fuerte 1kg de Semilla Bread, ideal para procesos de panificación exigentes que requieren de mucha fuerza, apta para masas dulces y saladas, de panadería y bollería.

Esta hecha a partir de diferentes versiones del trigo común, pero con más gluten, ya que este le aporta el elástico necesario para que las masas no pierdan su forma, y así logren retener mayor gas de fermentación, crecer más y condensar el calor requerido sobre la preparación.

 

Para conocer más sobre los diferentes tipos de harinas, te invitamos a leer nuestro articulo aquí, muy interesante. 

  • Todo el sabor: Si lo que buscas es crear unos deliciosos postres, croissants y masas dulces que llevan un alto contenido de huevos, azúcar y frutos secos, la harina blanca super fuerte 1kg de Semilla Bread, ya que necesitan fuerza para que la masa se expanda y crezca, logrando el  volumen deseado.
  • Los mejores de su categoría: Aunque es la mejor para algunos postres, no es adecuada para preparaciones como brownies o muffins, pues perdería ligereza

    En el caso de algunos panes, seria necesario añadir levadura, aunque es excelente para fermentaciones largas, por la facilidad de amasado, ya que es menos pegajosa.

Proteína: +13%


Tipo de harina: Blanca super fuerte


Usos: Panadería y bollería (dulce y salada)


Gluten: Si


Peso: 1 paquete de 1kg

 

Harina blanca super fuerte – 1Kg – Semilla Bread

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