Descripción

Gracias a su versatilidad y composición el asador kamado permite asar, ahumar, hornear y rostizar casi cualquier alimento dejándola jugosa y justo en el punto perfecto de cocción. Estas cualidades convierten a este milenario, pero recientemente utilizado “Huevo Cerámico”, en el elemento infaltable en la cocina de cualquier chef profesional o aquellos cocineros empíricos amantes de la cocina al aire libre.

Con un este kamado podrás preparar  lomos al trapo, asados para toda la familia o porque no, una deliciosa pizza para compartir con amigos en esas noches de encuentro. Su material cerámico de alta resistencia a la intemperie y gran tamaño interior, te permitirá preparar en cualquier fecha especial comidas completas como pavos, piernas de cerdo, paellas o casi cualquier receta, incluso aquellas que requieran de una cocción lenta de hasta 10 horas.

Dimensiones: 

  • Ancho: 130 cm
  • Fondo: 73 cm
  • Alto: 122 cm
  • Peso: 80 kg
  • Estructura: Cerámica, hierro y acero
  • Área de cocción: 46 x 46 cm

La manera de usar el kamado no difiere mucho de un asador convencional. Sin embargo, se deben tomar las siguientes medidas para garantizar una cocción eficiente.

  • El primer paso es asegurarse de que la parrilla esté siempre limpia. Lo ideal es utilizar un cepillo de parrilla para raspar los trozos de comida.
  • La disposición del carbón es crucial a la hora de utilizar un kamado. Una forma clásica de prender el carbón es comenzar con una base amplia en la parte inferior que llene la caja de fuego y terminar con una parte superior en forma de pico.
  • Antes de encender el carbón, debes asegurarte de que todas las rejillas de ventilación están abiertas para que el oxígeno llegue a las llamas. La rejilla de ventilación inferior debe estar completamente abierta, y debes levantar completamente la tapa.
  • Para controlar la temperatura debes abrir o cerrar manualmente las rejillas de ventilación del cabezal de la parrilla. Normalmente, éstos se encuentran en la parte inferior-frontal, en la tapa de escape superior, y/o en una puerta en la parte superior de la tapa.
  • Cuando abras la tapa a altas temperaturas, es esencial que hacerlo de manera lenta y ligeramente, de este modo evitarás que el aire o cualquier corriente de aire o llamarada que pueda causar lesiones.
  • No utilices gasolina, líquido para encendedores, alcohol u otros productos químicos similares para encender o reencender la parrilla.
  • Para limpiar las parrillas y las rejillas, utiliza un limpiador no abrasivo una vez que la unidad se haya enfriado completamente.
  • Para limpiar la superficie exterior, toca esperar a que el Kamado se enfríe para luego pasar un paño húmedo con un detergente suave.
  • Es importante revisar y apretar las bandas, y aceitar las bisagras, dos veces al año o más si es necesario.
  • Cocinar en un Kamado tiene muchas ventajas, ya que puede realizar todo tipo de recetas que se harían en un horno de leña o de carbón, como asar, hornear y ahumar cualquier tipo de carnes, aves, pescados, pizzas, panes, arroces y vegetales.
  • Se puede regular su temperatura, algo que es imposible con una cocina que funcione con leña y/o carbón.
  • Su diseño permite realizar cocciones de decenas de horas con una distribución del calor uniforme.
  • Al ser de cerámica genera un calor húmedo y envolvente, dejando los alimentos mucho más jugosos.
  • El kamado con iniciador eléctrico cuenta con sistemas de control calibrados separados para ahumar y asar a la parrilla. Situados tanto en la ventilación de la parte superior y en la rejilla inferior, ideales para tener el máximo control en todo el espectro de temperaturas (bajas temperaturas para ahumar y altas temperaturas para asar).

El asador Kamado Decogarden de 21 pulgadas cuenta con una garantía de 5 años por defecto de fabricación. Los daños provocados por golpes o mal uso no están incluidos en la garantía.

Asador Kamado Portátil 21″ con iniciador eléctrico plano

$5.180.000

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